Algemeen:
- Wijnhuis: Cantina del Trasimeno
- Jaartal: 2019
- Regio: Castiglione del Lago, Perugia, Umbria
- Appelatie: /
- Druivensoort: hoofdzakelijk Sangiovese aangevuld met Merlot & Canaiolo
- Alcoholgehalte: 12,5%vol
- Volume: 75cl
- Serveertemperatuur: 16 – 18°C
- Bewaarpotentieel: nu - 2022
Technische info:
- Terroir: zand, klei en in beperkte mate tufsteen
- Hoogte wijngaarden: 300m
- Aanplantingsdichtheid: 3500 wijnstokken/ha
- Trainingsysteem: Cordone speronato
- Opbrengst: 8000kg/ha
- Productie: 300.000 flessen/jaar
- Oogst: Machinaal
- Vinificatie: Fermentatie op de schil in inox vaten.
- Opvoeding: geen
Geur- & smakenpallet inclusief gerechtensuggestie:
Robijnrode kleur met aroma’s van rood fruit, lichte ziltigheid en fijne toets van blauwe pruimen.
Aangenaam als aperitief indien gekoeld bij 12 – 13°C, pasta’s met tomatensaus, rosbief